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pot de 250
7.80 €
La sarriette, appelée aussi “Pèbre d’aï”, est une plante aromatique typique des bords de Méditerranée, très présente sur les hauts plateaux calcaires du Haut-Var et des Alpes de Haute-Provence. Ce miel rare ne se récolte qu’après une floraison généreuse qui dure plusieurs semaines, généralement vers la fin de l’été.
À la récolte, ce miel arbore une couleur jaune avec de légers reflets verts amande qui évoluent vers un ambre profond en cristallisant. Son parfum est fin, floral, avec une pointe poivrée qui rappelle la fraîcheur de l’herbe sauvage. Sa cristallisation fine lui donne une texture délicate.
Consistance : Cristallisation fine
Lieux de récolte : Haut-Var & Alpes de Haute-Provence
Période de récolte : Août & Septembre
