Miel d'Arbousier

Récolté à la toute fin de l’année, en novembre et décembre, dans les massifs préservés des Maures et de l’Estérel. Là, au cœur du maquis méditerranéen, l’arbousier (ou arbre à fraises) fleurit discrètement pendant que ses fruits mûrissent. Nos abeilles y trouvent l’une des dernières floraisons de l’année, offrant un nectar rare, emblématique de l’automne provençal.

Un miel à part au goût puissamment amer. Son arôme végétal rappelle les feuilles séchées, le café vert ou le caramel brûlé. Une sensation unique, presque médicinale, qui séduit les palais avertis en quête de saveurs authentiques.

Consistance : Crémeux
Lieux de récolte : Massif des Maures & Massif de l'Estérel
Période de récolte : Novembre à Décembre

Intensité :